Halo sobat traveller! liburan ini kemana aja nih? wah pasti banyak sih tempat-tempat yang udah kamu kunjungin, liburan ini mimin ke Jogja lho!! kenapa Jogja? Karena Jogjakarta tidak hanya dikenal sebagai kota budaya dan pelajar, tetapi juga surganya kuliner tradisional yang autentik. Jika kamu pernah mencicipi gudeg, bakpia, atau angkringan, sekarang waktunya mencoba sesuatu yang berbeda: Sate Kere Mbah Mardi. Kuliner legendaris ini bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki cerita panjang yang menjadi daya tariknya.
Buat kamu yang belum tahu, sate kere bukanlah makanan mewah. Tapi, justru di situlah keunikannya. Mari kita bahas lebih dalam tentang sate kere, mulai dari sejarah, kelezatannya, hingga kenapa kamu harus banget mencobanya saat berkunjung ke Jogja.
Sate Kere Mbah Mardi
1. Apa Itu Sate Kere dan Mengapa Berbeda?
Nama "sate kere" mungkin terdengar aneh, bahkan sedikit menggelitik. Dalam bahasa Jawa, kata "kere" berarti miskin. Nama ini muncul karena bahan baku sate kere menggunakan bagian daging yang dianggap tidak mewah seperti kulit, usus, dan tempe gembus. Namun, jangan salah sangka. Walaupun bahan yang digunakan sederhana, rasa sate kere justru sangat kaya.
Mbah Mardi, sang perintis sate ini, berhasil mengubah bahan sederhana menjadi sajian penuh cita rasa. Dengan menggunakan bumbu rahasia yang diwariskan turun-temurun, sate kere memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang memanjakan lidah. wah ngebayanginnya aja mimin undah ngiler nih, betapa enaknya sate kere khas Mbah Mardi ini.
Keunikan sate kere terletak pada keseimbangan rasa dan teksturnya. Bayangkan saja, kulit ayam yang kenyal dipadukan dengan gurihnya usus dan lembutnya tempe gembus. Ditambah bumbu kacang yang kental dan sambal pedas, satu porsi sate kere bisa bikin kamu nambah terus.
2. Sejarah Panjang Sate Kere Mbah Mardi
Sate Kere Mbah Mardi bukan sekadar makanan; ia adalah cerita perjuangan. Mbah Mardi memulai usahanya puluhan tahun lalu dengan satu tujuan sederhana: menghidupi keluarganya. Dengan modal kecil dan bahan baku sederhana, ia mulai menjajakan sate kere di kawasan Malioboro.
Awalnya, sate ini hanya dikenal oleh masyarakat sekitar. Tapi, seiring waktu, rasa unik dan kehangatan pelayanan Mbah Mardi mulai menarik perhatian wisatawan lokal dan internasional. Banyak pengunjung yang datang untuk merasakan "sate rakyat" yang kini menjadi simbol kuliner Jogja.
Hingga kini, warung sederhana ini tetap eksis. Meski generasi telah berganti, cita rasa autentik sate kere tetap dipertahankan. Bahkan, Mbah Mardi sering dijadikan inspirasi untuk menjaga tradisi kuliner lokal di tengah serbuan makanan modern. walaupun di Jogja sekarang banayk makanan modern, sate kere ini menjadi salah satu makanan yamg memiliki cita rasa khas yang mimin suka lho! kalo kamu ke Jogja makanya wajib banget nih cobain sate kere.
3. Lokasi Strategis di Dekat Malioboro
Buat kamu yang penasaran dengan sate kere, lokasi warung ini sangat mudah dijangkau. Berada di kawasan Jalan Malioboro, Sate Kere Mbah Mardi menjadi tempat persinggahan favorit wisatawan setelah puas menjelajahi pasar dan toko-toko oleh-oleh di sekitar.
Meski tempatnya sederhana, suasana warung ini terasa sangat akrab dan hangat. Meja-meja kayu yang sederhana, dapur terbuka tempat sate dibakar, dan aroma harum yang menyeruak menjadikan tempat ini seperti rumah bagi siapa saja yang datang.
Namun, ada satu tips penting: datanglah lebih awal! Sate Kere Mbah Mardi biasanya buka sore hari, dan sering kali sudah habis sebelum malam tiba. Kepopulerannya membuat banyak orang rela antre untuk mencicipi sate ini. Jadi, jangan sampai kehabisan, ya! kan sayang banget kalau udah datang tapi ternyata satenya abis, sedih banget dong.
4. Rasa dan Pengalaman yang Tak Tergantikan
Kalau membahas rasa, Sate Kere Mbah Mardi jelas nggak main-main. Kunci kelezatannya ada di bumbu kacang khas Jogja yang kental dan kaya rasa. Bumbu ini diracik dengan kombinasi kacang tanah yang dihaluskan, gula merah, bawang putih, dan rempah lainnya.
Sate ini disajikan dengan dua pilihan saus: bumbu kacang dan sambal pedas. Kalau kamu penggemar makanan pedas, tambahkan sambal untuk sensasi yang lebih menggigit. Perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas ini bikin setiap gigitan terasa spesial.
Tekstur juga jadi poin plus. Kulit ayam yang kenyal memberikan sensasi menggigit yang unik, sedangkan usus menawarkan rasa gurih yang nikmat. Tempe gembus, meski terlihat sederhana, punya tekstur lembut yang menyerap bumbu dengan sempurna.
5. Tips Menikmati dan Melestarikan Warisan Kuliner Ini
Untuk pengalaman terbaik menikmati Sate Kere Mbah Mardi, berikut beberapa tips yang bisa kamu terapkan:
a. Jangan Datang Terlalu Malam
Karena kepopulerannya, sate ini sering kali habis sebelum malam tiba. Kalau ingin memastikan kamu kebagian, datanglah sekitar jam 4 atau 5 sore biar pas dateng nanti kamu msih kebagian sate kere ini. Tentu gak mau sia-sia dong udah dateng tapi gak dapet sate kerenya.
b. Nikmati Suasana Jogja
Selain makan sate, jangan lupa menikmati suasana khas Jogja. Duduk di warung sederhana ini sambil mendengarkan keramaian Jalan Malioboro adalah pengalaman yang nggak bisa kamu temukan di tempat lain. kapan lagi kan makan sate tapi suasananya syahdu banget? ya cuma di Jogja lah!
c. Ajak Teman atau Keluarga
Makan bersama teman atau keluarga selalu jadi ide bagus. Kamu bisa mencoba lebih banyak menu sekaligus berbagi cerita tentang pengalamanmu di Jogja sekalian bisa sharing juga kan icip-icip menu yang lain.
d. Dukung Kuliner Lokal
Makan di warung Mbah Mardi bukan cuma soal menikmati sate kere, tapi juga bentuk dukungan pada kuliner lokal. Dengan membeli makanan di sini, kamu ikut menjaga keberlanjutan warisan kuliner tradisional Jogja.
Yuk Cobain kenikmatan Sate Kere Mbah Mardi!
Sate Kere Mbah Mardi adalah kuliner sederhana yang memiliki cerita dan cita rasa luar biasa. Dari sejarahnya yang panjang hingga kelezatannya yang tak terbantahkan, sate ini adalah simbol dari kesederhanaan yang mampu menyentuh hati banyak orang makanya gak heran kalau sate kere mbah mardi ini masih jadi favorit orang-orang yang berkunjung ke Jogja.
Jadi, saat kamu berkunjung ke Jogja, jangan lupa memasukkan Sate Kere Mbah Mardi ke dalam daftar kuliner wajib coba. Dengan harga terjangkau, rasa lezat, dan pengalaman yang berkesan, sate ini pasti akan menjadi salah satu momen favoritmu dan mungkin menjadi salah satu memori yang gak bakal kamu lupain selama di Jogja. Apakah kamu sudah siap menjelajahi Jogja dengan sate kere sebagai teman perjalananmu? Jangan lupa share cerita kuliner serumu di media sosial, ya!
Mau cobain keunikan Sate Kere Mbah Mardi sambil menikmati suasana syahdunya Jogja dengan bersepeda? Yuk ikutin cycling tour Jogja bareng Pondok Sepeda! info lebih lanjut KLIK DISINI!